ห้องเก็บไวน์ไบโอไดนามิค

ห้องเก็บไวน์สะท้อนปรัชญาการทำอาหารของเรา เพราะไวน์แต่ละขวดจะบอกเล่าถึงปัจจัยทุกอย่างที่ส่งผลต่อไวน์ และเรื่องราวต่างๆ ของพืชผล แสงอาทิตย์ และผืนดิน เราขอนำเสนอไวน์สุดพิเศษต่างๆ ที่เข้ากันอย่างดีกับแต่ละเมนู หรือหากต้องการดื่มด่ำเพลิดเพลินกับไวน์เพียงอย่างเดียวก็ย่อมได้

ในระหว่างที่เรารวบรวมรายชื่อไวน์ เราได้มองหาผู้ผลิตไวน์รายย่อยที่ยึดมั่นในเทคนิควิธีการผลิตที่มีการแทรกแซงต่ำ และนำเสนอไวน์ที่มีความสมดุลและแตกต่าง โดยมากกว่า 90% ของห้องเก็บไวน์มีไวน์ไบโอไดนามิคนั้น ผลิตโดยวิธีธรรมชาติ

แน่นอนว่าอาหารและไวน์เป็นสิ่งที่เข้ากันได้ดี แต่การลิ้มลองไวน์คุณภาพเยี่ยมที่ผ่านกรรมวิธีผลิตพิถีพิถันก็ถือเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมไม่น้อย ด้วยเหตุนี้ เราจึงให้ความสำคัญกับผู้ผลิตไวน์ ที่ผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมและสามารถเข้าถึงได้ ทำให้ลูกค้าของเรามีโอกาสลองชม ลองดื่ม และค้นพบความสวยงามที่หาได้ยากของไวน์ชั้นยอด